28 февраля 2019 в 05:02
612
shulgin.chef В детстве я любил гулять по железной дороге и мне очень нравился этот запах шпал, пропитанных креозотом, такой волнующий, родной, полный романтики путешествий.
⠀
Поэтому я как и многие парни с моего двора, мечтал стать машинистом👨🔧
⠀
Так получилось, что после школы я пошёл учиться на бурильщика нефтяных и газовых скважин.
⠀
Но после долгой и усердной учебы меня всё равно не взяли на работу. Был разгар кризиса 2009го года, практического опыта у меня совсем не было, а стажеры были никому не нужны 😢 ⠀
Сидеть без денег тоже не хотелось и я начал искать хоть какую-нибудь работу. Задал себе вопрос: что я уже умею делать и куда меня могут взять? 🤔
⠀
Думал-думал и вспомнил, что у меня хорошо получается готовить. На следующий день взял паспорт, чистую трудовую книжку и пошел штурмовать рестораны Иркутска.
⠀
Пришлось проявить всю свою настойчивость, чтобы получил место стажера. Вот так с случайной работы, которую я сначала рассматривал как временную, и началась моя карьера повара.
⠀
Я быстро забыл про всю технику, машиниста и полностью погрузился в готовку 🔥, узнавал новые рецепты, экспериментировал и через какое-то время стал су-шефом.
⠀
Но помогать главному повару мне быстро надоело, я хотел творить сам 😀 Поэтому я накопил немного денег, уехал в Москву, пожил там какое-то время, набрался новых знаний и прокачал свой поварской навык.
⠀
После этого я вернулся в родной Иркутск, и меня уже взяли на должность шеф-повара, и спустя несколько лет, открыл свою кейтеринговую службу 🔝
⠀
На самом деле, я очень благодарен судьбе и тем, людям, что не взяли меня на работу по специальности, ведь именно поэтому я нашел дело всей своей жизни и каждый день получаю удовольствие от того чем занимаюсь 👨🍳
⠀
А вы помните, кем вы хотели стать в детстве? 👇🏻
