20 апреля 2020 в 09:04
404
bolonkina_vasileva Много вопросов про пиццу🤗🍕
Поэтому расскажу😅
⠀
У нас как обычно. Филипп попросил - Маша сделала✌️😂
⠀
Ловите рецепт🙏❤️
⠀
ТЕСТО.
Делаем опару.
Пакетик дрожжей заливаем стаканом тёплой воды.
Добавляем ст.л. сахара, ч.л. соли.
Оставляем в тёплом месте минут на 10-15. Я ставила около включённой плиты✌️😅
⠀
Когда опара поднялась, вмешиваем в неё 2 стакана просеянной муки. По-тихоньку, чтобы не было комков.
⠀
Тесто замешиваем на столе, присыпанном мукой.
⠀
Формируем шарик из теста, смазываем растительным маслом и убираем под полотенечко в тёплое место на час.
⠀
Тесто поднимется 100%.
⠀
Раскатываем его под форму пиццы (я делала это сразу на противне, смазанном растительным маслом.
⠀
Я сделала небольшие загибы-бортики, чтобы начинка не растекалась🤗
⠀
Основа у всех моих пицц - томатная.
Но я не брала покупную томатную пасту, а сделала соус. В масле обжарила 4 зубчика чеснока, достала их. Залила в сковородку томаты очищенные из банки (предварительно проблендерила их, посолила и поперчила) и под крышкой, периодически помешивая, довела до густой консистенции.
⠀
НАЧИНКИ.
⠀
1. Том.соус, орегано, тунец, оливки, моцарелла, шампиньоны, черри, пармезан.
⠀
2. Том.соус, орегано, салями, черри, моцарела, пармезан.
⠀
3. Том.соус, орегано, Чеддер, моцарелла, Дор Блю, пармезан.
⠀
Вы можете сделать круглую пиццу, но у меня была квадратная, Флорентийская, как сказал Филипп🥴😂😂😂
⠀
И ещё, пармезан лучше выкладывать верхним слоем и по краям🍕
⠀
Готовим в духовке при 200’ 15-20 минут, до золотой корочки.
Тесто получается мягчайшее🤤
⠀
А теперь признавайтесь, любите пиццу?!
Я вот не особо, но мои домашние - обожают😂🙏🍕
#готовимсболонкой
